Cake à l’avocat et lait concentré

gâteau avocat lait concentré - avocado milk pound cake (1 of 1)

Me revoilà après encore une petite pause non justifiée. La semaine dernière, j’ai cru que le modjo était revenu, et puis bam, deux fournées de biscuits tellement ratées qu’elles ont fini à la poubelle (à la POUBELLE!), donc je me suis dit que j’allais attendre encore un peu, rien ne sert de forcer les choses.

Ce petit cake aurait pu servir de mets de St Patrick, hein, au lieu de vous bourrer la gueule à la Guinness, cuisinez plutôt un petit dessert sain et vert! Ben non, il servira donc de cake-de-2-jours-après-la-St-Patrick, voire de cake de la St Patrick 2015, si ce blog est toujours dans le coin, qui sait, je me demande parfois.

gâteau avocat lait concentré - avocado milk pound cake (1 of 1)-2

Une ou deux choses à retenir: ce cake est teinté de vert mais il n’en fait pas trop, il est bon, et il change un peu. Changeons un peu, mettons-nous au vert.

________________________________________________

Cake à l’avocat et lait concentré

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 140 g de chair d’avocat (environ 2 petits avocats)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (1/2 citron vert)
- 115 g de beurre
- 50 g de sucre
- 160 g (150 ml) de lait concentré non sucré
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 2 gros oeufs

1. Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule à cake de 15 x 23 cm. Ecraser la chair d’avocat à la fourchette, la mélanger au jus de citron vert, réserver.

2. Battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajouter les oeufs un à un, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajouter ensuite le lait concentré et battre jusqu’à ce qu’il soit incorporé.

3. Mélanger dans un autre faitout la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter la moitié du mélange de farine et battre à vitesse lente, jusqu’à ce qu’il soit incorporé. Ajouter l’autre moitié et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter enfin l’avocat et mélanger jusqu’à ce que la couleur soit homogène.

4. Verser dans le moule préparé et enfourner pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler et servir.

______________________________________________

gâteau avocat lait concentré - avocado milk pound cake (1 of 1)-3Mes trucs:

- On peut remplacer le citron vert par du citron.
- Pour les fans d’avocat, on peut beurrer de l’avocat écrasé sur des tranches de ce cake.

Source: Table for two… or more.

4 Thoughts on “Cake à l’avocat et lait concentré

  1. Sympa! Après les desserts à la betterave, il me faudrait essayer à l’avocat!

  2. Il m’intrigue ce cake…

  3. Woh c’est super, tes recettes sont vraiment originales j’adore je vais essayer ce weekend =) !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Post Navigation